Oveja Negra · Medellín, Colombia
El oficio, en palabras.
Notas cortas sobre cómo enseñamos pan: un taller con tu grupo, el mínimo de ocho y si el plan vive en casa o en el obrador.
Equipos de trabajo · El oficio compartido
Qué le aporta a un equipo de trabajo una experiencia de panadería
Pocos ingredientes, muchas variables. Criterio, adaptación y decisiones compartidas, con un resultado que se ve y se prueba.
Taller de masa madre en Medellín (para tu grupo)
Mínimo ocho personas, ustedes arman la lista, nosotros ponemos el oficio.
Cómo armar tu grupo para un taller de panadería
El grupo lo arma quien reserva: amigos, equipo, familia, una despedida.
Taller en casa o en el obrador: cómo lo decidimos
Hay dos sedes posibles. Las define el tema y lo que el grupo quiere vivir.